Những món ăn ngon cho cả gia đình thường thức hàng ngày là điều mà nhiều chị em phụ nữ quan tâm. Nhưng làm thế nào để có thể thay đổi mỗi món ngon  trong các bữa, làm cho bữa cơm không bị nhàm chán hay tương tự thế là điều mà ai cũng cần tham khảo. Bài viết dưới đây sẽ giúp ích chị em rất nhiều trong vấn đề này vời các cách làm món ăn ngon tại nhà đơn giản nhưng ngon khó cưỡng.

1. Thịt bò xào ớt ngọt

Thịt bò xào ớt vừa đậm đà lại cay cay
Thịt bò xào ớt vừa đậm đà lại cay cay

Nguyên liệu:

  • Thịt bò đỏ, ngon, đảm bảo an toàn thực phẩm
  • Rượu vang, gia vị nấu ăn
  • Ớt xanh, đỏ ngọt (Đà Lạt)
  • Tỏi, tiêu, gừng, hành lá, bột gà…

Cách làm món ăn ngon tại nhà 

  • Thịt bò thái mỏng trộn đều rồi ướp gia vị trong 10 đến 15 phút cho thẩm thấu với rượu vang, hạt tiêu, muối, tinh bột, dầu ăn…
  • Ớt xanh, đỏ ngọt đem rửa sạch, cắt thành miếng. Hành lá cắt đoạn đốt ngón tay còn ớt vàng cắt hạt lựu.
  • Gừng ngâm nhặt sạch,cắt thái, tỏi băm nhuyễn hoặc xay nhuyễn.
  • Bỏ dầu vào chảo nóng rồi đem thịt bò xào tái chin
  • Phi thơm tỏi, ớt, tiêu vàng, gừng ngâm  rồi đổ ớt xanh và đỏ, muối vào xào đều đến khi chín
  • Sau đó cho  thịt bò vào xào với nước tương, bột gà, hành lá là xong món thịt bò xào ngon.

2. Sườn hấp kê thơm ngon lành mạnh

Sườn hấp kê ăn lạ miệng, không ngấy
Sườn hấp kê ăn lạ miệng, không ngấy

Nguyên liệu:

  • Sườn ngon 500gr
  • Hạt kê 200gr
  • Gia vị
  • Khoai tây 2 củ

Cách làm món ăn ngon tại nhà

  • Lấy hạt kê ra rửa và và ngâm trong nước trước ba giờ khi nấu
  • Xương rửa sạch và có thể sườn ngâm trong nước muối 20 phút để sạch sẽ đảm bảo vệ sinh.
  • Thêm đường, muối, nước tương, rượu trắng, sốt hào và tương ớt  để làm gia vị ướp sườn kê từ 1,5 đến 2 giờ đồng hồ cho sườn thấm gia vị
  • Sau đó cho  sườn với kê vào nồi hoặc khay chứa lớn trộn đều với nhau
  • Khoai tây cắt lát xếp dưới nồi rồi đổ sườn và kê đã trộn và.
  • Nên hấp chúng trên lồng với khoảng thời gian là 40 phút

Xem thêm: Cách làm món ăn ngon đơn giản tại nhà đưa cơm khó cưỡng

3. Chân gà om vàng giòn

Chân gà vàng ươm, đậm đà gia vị
Chân gà vàng ươm, đậm đà gia vị

Nguyên liệu

  • Chân gà: 500g
  • Đường hoặc nước màu
  • Gia vị, hành nước tương, tỏi…
  • Thập tam hương

Cách làm món ăn ngon tại nhà

  • Chân gà làm sạch bằng cách loại bỏ móng vuốt.
  • Chân gà rửa sạch với nước và trụng nước nóng rồi vớt ra để ráo
  • Nấu đường hoặc dùng nước mà có sẵn rồi cho chân gà cùng dầu ăn xào lên cho đến khi có màu vàng nhẹ
  • Tiếp theo đổ hành tây, gừng, sao hồi, ớt đỏ vào chảo chân gà cùng xào đến khi có hương thơm nức mũi
  • Cho nước tương cùng với 1 bát rượu gạo trắng đem đun sôi cùng với chân gà và gia vị
  • Nêm nếm gia vị như  muối, thập tam hương rồi đun cho đến khi sôi
  • Khi sôi thì nấu thêm 15 đến 20 phút đun nhỏ lửa. Sau đó rồi chỉnh lửa lớn rút nước là món ăn đã hoàn thành xuất sắc.

4. Ớt băm xào mề gà ngon dễ làm

Món ngon ớt băm xào mề gà

Nguyên liệu chính:

  • Ớt đỏ, ngọt
  • Mề gà 500g
  • Gia vị, hành lá…
  • Rượu trắng

Cách làm

  • Rửa và làm sạch mề gà rồi cắt lát; Cho thêm các gia vị như gừng, ớt đỏ băm nhỏ, rượu  trắng. Rồi ngâm hỗn hợp này trong khoảng 20 phút đến 30 phút.
  • Ớt xanh dài bạn nên chọn quả ngon không dập rồi rửa sạch, bỏ hạt và cắt thành đoạn; còn loại rau thơm như hành lá, gừng,  tỏi thì mang cắt lát
  • Cho tiêu, gừng, hành tây và tỏi phi thơm khi chảo dầu nóng rồi cho mề gà đã ướp sẵn vào đảo đều cho đến khi chín
  • Sau đó chó ớt tiêu xanh vào xào, cho nước tương đậm vào luôn và xào đến gần chín. Bạn có thể nêm nếm một ít muối, dầu mè vào cho vừa ăn là món ngon đã thành công.

Ngoài ra còn một số món canh rau rất dễ làm như canh khổ qua, rau ngót thịt, hay canh bí đỏ hầm xương… rất dễ làm lại tốt cho sức khỏe mọi thành viên trong gia đình bạn.

Bằng những hướng dẫn cụ thể về cách làm món ăn ngon tại nhà đơn giản từ thịt và rau xanh sẵn có mà  Ẩm Thực Trung Nam gợi ý sẽ giúp bạn chọn được món ăn phù hợp cho gia đình. Nếu không, bạn có thể đặt hàng các món ăn theo yêu cầu, chúng tôi sẽ giao tận tay đến gia đình bạn vào mỗi bữa ăn.

Leave a comment